卡通饅頭的製作方法: 原料:胡蘿蔔泥100克,麪粉200克,酵母2克
1.酵母先用溫水完全融化靜置3-5分鐘。
2.把酵母水,胡蘿蔔泥一起倒入麪粉中揉成三光(面光滑,手光滑,盆光滑)
3.將揉好的麪糰蓋上溼布,放溫暖處自然發酵約1-2小時,天氣暖就比較快發酵。
4.麪糰排氣,揉幾下,擀成厚度約2cm的麪皮,並印上可愛的模具。
5.再將做好的饅頭在自然發酵約20分鐘,再下蒸鍋大火約10分鐘,蒸好後開蓋再悶5分鐘。
卡通饅頭的營養價值:
1.饅頭是以麪粉經發酵製成,主要營養素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。
2.養胃消脹,饅頭是麪粉經發酵製成,更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會感到舒服並減輕症狀。
小貼士:
1.麪糰發酵的時候,如果天氣冷可以在麪糰的下面放約50度的熱水加快發酵。
2.在餵食寶寶時,家長一定要守在身邊,並撕小塊,多喝水。