蘑菇燉雞

食物原料：

鮮蘑菇100克、雞腿2只。料酒、鹽、植物油、薑片各適量。

製作方法：

1、鮮蘑菇洗淨後，撕成小塊;雞腿洗淨，切成塊。

2、鍋內倒油燒熱，下入薑片煸炒，然後下入雞腿塊翻炒並倒入料酒，接着放入蘑菇塊炒幾下後，加入適量水，用小火燉20分鐘，加鹽調味即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質的蛋白質來源。