南瓜雞蛋羹的做法

適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 南瓜100g 雞蛋1個 輔料 藕粉1袋 製作步驟

1.南瓜去皮去籽。

2.切成薄塊用盆子裝好。

3.入鍋蒸四五十分鐘左右，我這個量比較多，如果量少的話，可以時間適當縮短，在上面反蓋一個盤子，可以防止水汽滴落。

4.蒸熟後用勺子背或擀麪杖壓成泥即可。

5.取適量南瓜泥，倒入鍋中，加水，攪勻後大火煮。

6.加一點點鹽，爲了突出甜味，鹽千萬不能加多，一點點就好。

7.雞蛋兩個磕入碗中。

8.打散成蛋液。

9.倒入雞蛋液。

10.快速用勺子攪散。

11.藕粉一袋，用少量溫開水調勻，待鍋中沸騰後，倒入藕粉，攪勻。

12.煮至透明粘稠即可。 小貼士 1、用勺子攪散的蛋液，薄而均勻2、藕粉勾芡香滑，而且顏色漂亮，沒有可不加