食物原料:
蟹100克、豆腐150克。植物油、醬油、澱粉、鹽、蔥花、薑片、料酒各少許。
製作方法:
1、蟹洗淨,蒸熟,剝出蟹肉;豆腐洗淨,切成小塊。
2、鍋置火上,放油燒熱,先下蔥花、薑片炒出香味,再將豆腐塊倒入,用大火快炒。
3、將蟹肉倒入,並加入料酒、醬油、鹽急炒,快熟時,將澱粉加水調成汁,倒入調勻,燒沸鍋即可。
食譜類別:
3-6歲寶寶食譜
蟹肉營養非常豐富,蛋白質含量比豬肉、牛肉、魚肉等要高出很多倍,是兒童的天然滋補品,經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。中醫還認爲其具有較高的藥用價值,有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱、散瘀、滋陰之功。