臭豆腐和螃蟹能一起吃嗎

臭豆腐和螃蟹能一起吃嗎?

可以，但不要多吃。

螃蟹肉是寒涼之物，蟹殼是溫性之物，蟹屬動物性蛋白，豆腐屬植物性蛋白，兩者可同食，但不可多食。

豆腐和螃蟹一起吃的做法

準備工作：

將蟹剪開去腮;將豆腐用刀劃成塊;薑切片蒜拍扁。

做法：

熱鍋加油，油熱炸姜蒜。

香味出來後，把蟹放進鍋大火炒，蟹變紅後沿鍋邊淋酒——這時小心燙傷，因爲如果是高度酒鍋內會瞬時起大火的。

然後加水，水要多放一些。

開鍋後加入豆腐——爲了防止豆腐散掉，燉豆腐時儘量不去攪動。

燉的過程中加少量鹽，燉到湯色變成濃郁的奶白色，加鹽和味精調味，出鍋。