補鐵補鈣高蛋白,怎麼營養怎麼吃!豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。
豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。
雞蛋含豐富的優質蛋白,還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7mg/100g,嬰兒食用蛋類,可以補充奶類中鐵的匱乏。
開始做菜咯菜名:蛋黃豆腐羹
月齡:適合8M+寶寶
食材:雞蛋1個、豆腐100g
工具:煮鍋、勺子、碗
下面是圖文版
製作步驟1、水煮蛋取蛋黃碾碎
2、豆腐放入碗中,用勺子碾碎
3、豆腐泥冷水入鍋
4、鍋裏的水開始變少後,倒入蛋黃泥
5、把豆腐和蛋黃攪拌均勻,再煮1分鐘
6、關火盛入碗中即可
輔食小知識
1、豆腐中的蛋白質遇熱會凝固,所以熱水煮豆腐可以使豆腐不容易破碎,冷水煮可以使豆腐更軟嫩。
2、煮熟的豆腐也是高鐵食物,適合給寶寶食用,過去有人認爲就,豆製品應該晚點給寶寶食用,擔心含有激素。其實這些擔心是沒有必要的,豆製品中的類激素對人體健康是無害的,只要寶寶不過敏就可以吃啦。