酸?辣椒炒豬肚

材料：豬肚半個、酸筍、青紅尖椒、蒜頭適量
　　
調味：鹽、糖、生粉、料酒、生抽各少許
做法：豬肚切斜刀薄片，酸筍洗淨切斜刀薄片，白灼烘乾、青紅尖椒洗淨切滾刀片，蒜洗淨拍爛，燒熱油?，爆香蒜，放酸筍下去炒（放糖），繼放青紅椒炒（調味）軟身，再把肚片回鍋快炒，生粉、生抽兌水勾薄芡即可。