我家CICI遺傳她爸爸的口味,口味重一點。爲了做一個她覺得好吃的餐,真是費盡心思啊。結果她就喜歡吃了~啦啦啦啦,好開心!
記得吃這個炸的土豆餅要配果汁喝或者川貝檸檬茶,這樣可以調節油炸過的土豆餅出現熱氣的問題。
大寶版-炸奶酪土豆餅
適合寶寶年齡:30 個月以上
難度:中等
時間:40分鐘
烹調方法:蒸、炸
用具:刀、砧板、蒸鍋、平底鍋
ps:原材料忘記拍了,大家將就看這個處理好的
1. 土豆削皮切塊上鍋蒸25分鐘;
2. 洋蔥切粒,胡蘿蔔切粒,香菜切細碎(越碎越好),芝士切小塊,雞蛋打成蛋液狀態;
3. 土豆研磨成泥,加入胡蘿蔔洋蔥攪拌;
4. 帶上一次性手套把芝士包在準備好的土豆泥中;
5. 在案板上撒上面粉,把包好之後的土豆餅放在上面;
6. 兩面稍微裹點麪粉之後粘上蛋液;
7. 兩面撒點香菜,再裹上面包糠,我這個在超市買的麪包糠也一般,等找到好的和大家分享。
8. 鍋內倒入油,油要多一點,小火燒,
TIPS : 判斷油溫是否合適,可以放一點麪包糠進去,周圍泛小泡並且能快速浮起就是油溫適合了。
9. 把裹好的土豆餅放進油鍋,開炸!
10. 炸到餅浮起來,然後稍微兩面黃色就可以,大概1分鐘左右,不能炸太久,炸久了芝士會爆漿;
11. 如圖這樣就算炸好了,控油幾分鐘就可以裝盤吃了。
12.個人覺得這個版本炸的還是有點難度;沒有試過炸東西的親們請小心控制火候!