孩子缺鐵那些事，讓一些媽媽沒少麻煩，有的孩子吃了1－2個月的鐵劑，可還不見效果，該怎麼辦呢？營養師教你，透過飲食這樣給孩子補鐵。
兒童貧血情況嚴重
據《中國0-6歲兒童營養髮展報告（2012）》統計，2010年，全國6-24月齡寶寶患貧血率最高，2-3歲是兒童貧血的一個平臺期，3歲以後逐漸降低。其中農村兒童貧血情況更加突出，據統計，6-12月齡農村兒童貧血率高達28.2%，13-24月齡貧血率達20.5%，城市兒童貧血問題也不可忽視。
爲什麼6-12月齡寶寶容易缺鐵或者是出現缺鐵性貧血？南京市兒童醫院營養醫師劉長偉表示，這是因爲很多寶寶在開始添加輔食後，沒有及時攝入富含鐵的食物。比如有的寶寶11個月了，從來沒有吃過肉類，家長只給寶寶喝白粥，這樣很容易營養不良。
孩子需要多少鐵
保健醫生都會建議給孩子多吃含鐵的輔食，那麼孩子到底需要多少鐵？據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013）》顯示，不同年齡兒童每日所需鐵量爲：
0-0.5歲：每日需鐵量0.3μg，主要來源爲母乳、配方奶；
0.5-1歲：每日需鐵量10μg，主要來源爲母乳、配方奶、肉類、魚類、動物肝臟；
1-4歲：每日需鐵量9μg，可耐受最大攝入量爲25μg，主要來源爲母乳、配方奶、肉類、魚類、動物肝臟；
4-7歲：每日需鐵量10μg，可耐受最大攝入量爲30μg，主要來源爲配方奶、肉類、魚類、動物肝臟；
7歲以上：每日需鐵量13μg，可耐受最大攝入量爲35μg，主要來源爲肉類、魚類、動物肝臟。
如何預防孩子缺鐵或缺鐵性貧血
劉長偉表示，預防孩子缺鐵，準媽媽應該從孕期開始就主要補鐵；在寶寶滿6個月後要及時添加富含鐵的輔食；寶寶1歲以後要經常攝入含鐵的食物，並注意營養均衡；如果寶寶有缺鐵性貧血，要及時治療。
如何透過飲食給孩子補鐵
劉長偉表示，給孩子補鐵，最好透過調節日常飲食來達到目的。寶寶滿6個月以後就要及時添加輔食鐵的輔食，包括含鐵米粉、肉泥、魚泥等。很多人認爲蛋黃可以補鐵，給寶寶添加輔食時首先給吃蛋黃，但其實蛋黃含鐵不高，且含有的鐵吸收率也比較低。
含鐵豐富的食物
很多人說起補鐵很食物很容易想到紅棗、紅豆，其實這些食物含鐵不高，而且含的鐵吸收率很低，植物中含鐵豐富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。飲食中攝入含維生素C的食物如獼猴桃、鮮棗、新鮮的綠葉蔬菜可以幫助這些植物來源的鐵的吸收。動物來源的鐵吸收率高，如紅肉中鐵的吸收率達30%，肝類達35%（需要謹慎選擇，或每週吃1-2次，每天少量），魚類中的鐵吸收率也不錯。
指導專家：劉長偉（微博），南京市兒童醫院營養醫師，兒童營養師，營養碩士，營養科普學者。
