科學研究表明，巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木（28克或者23顆）可以提供維生素E相當於人體每日所需的一半，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。
巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
相關研究結果顯示，巴旦木具有益生元特性，可以透過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
首先，食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
寶寶可以吃巴旦木嗎
寶寶可以吃巴旦木
巴旦木中是含有有益於大腦健康和生長髮育的營養素，寶寶適量的食用對於大腦和智力發育是有幫助的。
1、促進生長髮育：
巴旦木的營養價值是很高的，有豐富的蛋白質、植物油、糖分、胡蘿蔔素、澱粉、維生素及鈣、鎂、鈉等礦物質元素，小孩適量的食用能起到比較好的補充營養，促進生長髮育的作用。
2、健腦：
巴旦木中是含有有益於大腦健康和生長髮育的營養素的，小孩食用是可能起到促進大腦發育的作用，起到健腦的功效的。
3、增強免疫力：
巴旦木中的維生素E是比較豐富的，而維生素E是一種比較強的抗氧化劑，能夠清除體內有害的自由基，強化自身的抗氧化防禦功能，從而可以起到防止疾病，增強免疫力的作用。
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