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豆瓣香蔥豆腐 簡單又下飯的家常食譜
豆瓣香蔥豆腐 簡單又下飯的家常食譜
育嬰咖
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主料
雞蛋
豆腐1 盒 蔥2 根
蒜頭
1瓣 生薑1片 輔料 豆瓣醬1 大匙 蠔油2 小匙 冰糖1 小匙 水1/3杯 製作步驟
1.先把雞蛋豆腐切塊,最好用廚房紙巾壓一下水份再下鍋煎,比較不會油爆,煎起來也會比較漂亮;
2.雞蛋豆腐煎至兩面
金黃
後擱在鍋邊,再把 蒜末+姜切小小片 入鍋炒香;
3.炒香的姜蒜後,在淋上豆瓣醬+素蠔油+冰糖 炒出醬香氣,在加入1/3杯水和豆腐一起煮;
4.煮到豆腐都吃進醬味之後慢慢濃縮;
5.後起鍋前在灑上一些蔥花就可以端盤上桌囉!
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懷孕了下面癢有豆腐渣
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