糖尿病人在飲食方面一定要多加註意，現在很多食物的含糖量都不適合糖尿病人食用，那麼糖尿病都可以吃什麼呢？下面我們一起來看看糖尿病吃什麼主食吧。
糖尿病吃什麼主食：蕎麥麪
蕎麥麪是蕎麥加工成的麪粉，營養價值很高。蕎麥麪含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量爲3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食蕎麥可防治糖尿病性高脂血症。
糖尿病吃什麼主食：陳粟米
粟米叉叫小米，陳粟米即陳久之小米。粟米營養豐富， 據測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元索，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有 助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。
糖尿病吃什麼主食：大麥
大麥爲禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫學認爲，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4 克，屬於低熱能食品。古代中醫認爲大麥主治消渴。現代醫學研究 也證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年的保 健食品。
糖尿病吃什麼主食：麥麩
麥麩是小麥加工時脫下的麩皮，是一種高纖維食物。麥麩營養全面豐富，據測定，每100克麥麩含碳水化合物61.4克，蛋 白質15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫 克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98 毫克，銅2.03毫克，維生素E 4.47毫克。麥麩熱量較低，而且，所含 的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。
糖尿病吃什麼主食：莜麥
也叫油 麥、燕麥，經加工磨製而成莜麥面。據測定，每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克，蛋白質12.2克，脂肪7.2克，鎂 146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，爲319毫克。現代醫學研究證實，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合併高 血壓患者食用。
糖尿病主食食譜推薦
1、大麥米粥
原料：大麥米100克，清水800克，紅豆20克。
製作方法：將大麥米、紅豆洗淨，用水稍浸泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開後，改文火，煮約2小時即可。
成品的營養成分：熱量401千卡，蛋白質12克，脂肪5克，糖類77克。
2、小米飯
原料：小米100克，清水200克。
製作方法：將小米洗淨，加水上鍋燜約40分鐘即可。
成品的營養成分：熱量362千卡，蛋白質10克，脂肪2克，糖類16克。
3、二米飯
原料：小米50克，標準米50克，清水200克。
制怍方法：將小米與標準大米擇淨，淘洗乾淨，放入盆中，加水，上屜旺火蒸約40分鐘。即可出鍋。
成品的營養成分：熱量能351千卡，蛋白質8克，脂肪2.5克，糖類75克。
