胃病是現代人普遍患有的疾病之一，胃病的種類也有很多。胃酸過多就是胃病的前兆，因此，胃酸過多的朋友千萬不能忽視喔。胃酸過多應該吃什麼好呢?哪些食物又不宜多吃呢?
含鹼成分的食物
胃酸過多宜食含鹼成分的食物，可以中和胃酸，減輕病症。
含鹼成分的食物有：乳類、血、醬油，菠菜、油菜、關頭捲心菜等新鮮蔬菜與水果;
注意：胃酸過多的人要少吃含酸的食物，以免刺激胃酸的分泌，使之滲透到已經破損的胃粘膜(潰瘍)，從而刺激胃腸而發生疼痛。常見的有豆類、花生、醋、油脂食品等。
低脂、低糖食物
胃酸過多宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
低脂食物有：
(1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。
(2)魚類及其它海產品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。
(3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、捲心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿蔔、白籮卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。
(5)乳製品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)麪包和穀物等：大米、麪包、通心粉、鹹蘇打餅乾、玉米粉。
(7)調味品類：蜂蜜、果醬;番茄醬、生薑、芥末、咖啡茶。
低糖食物：新鮮的蔬菜和水果，比如蘋果、獼猴桃、檸檬等。
麪食
胃酸過多應以麪食爲主，麪食能稀釋胃酸，其中的鹼還能中和胃酸。其中豆漿、粥類等，不僅能稀釋胃酸，還能保護胃粘膜。
胃酸過多飲食注意事項
1、減少進食量，飽食容易導致食管下部括約肌鬆弛。進食應細嚼慢嚥，少量多餐。晚餐尤其不宜飽食;睡前4小時不宜進食。
2、少喝酸性飲料、菸酒等，以防引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮的頻率下降。
3、減少脂肪攝入，脂肪可延緩胃排空，刺激膽囊收縮與分泌，降低食管括約肌壓力，烹調以煮、燉、燴爲主，不用油煎炸。
4、增加蛋白質攝入，刺激胃泌素分泌，使食管括約肌壓力增加。因此食物中可以適當增加一些蛋白質，例如瘦肉、牛奶、豆製品、雞蛋清等。
5、飲食宜少刺激性，少吃巧克力，烹調少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。
養胃食譜推薦
香菇土豆丸子
原料：土豆700克、水發乾香菇2朵、香菜1棵、黃油1湯匙、鹽1湯匙、雞粉1/3湯匙、生粉1/2湯匙、清雞湯1/4杯。
做法：
1、土豆洗淨，切成滾刀塊，放入清水中浸泡;香菜洗淨切末。
2、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入土豆塊，加蓋以中火煮10分鐘。
3、撈起土豆瀝乾水攤涼，放入保鮮袋中，用手壓制成土豆泥。
4、水發乾香菇擠幹水，去蒂剁成細末。
5、土豆泥置於大碗內，加入香菇末、1湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1湯匙黃油、1/2湯匙生粉和1/4杯清雞湯，充分攪拌均勻。
6、取適量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。
7、燒開鍋內的水，放入土豆丸子，加蓋開大火隔水清蒸5分鐘。
8、取出土豆丸子，撕去保鮮膜，灑入香菜末，即可上桌。
鵝胸肉粥
原料：白粥適量、鵝胸肉300克、幹百合20克。
做法：
1、將鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味。
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中，煮到滾，轉文火再煮40分鐘;下入鵝肉，煮沸後，轉文火10分鐘就可以了。
3、加入細細的嫩薑絲跟蔥碎、白胡椒調味即可。
