百里香和迷迭香的區別

產地不同

百里香，拉丁學名Thymus mongolicus Ronn，原產於南歐，在中國主要分佈在甘肅、山西、陝西、青海等地，也稱爲地花椒、山椒、山胡椒、麝香草。

迷迭香，拉丁學名Rosmarinus officinalis，原產於歐洲地區和地中海沿岸，在曹魏時期引進中國。

外觀不同

迷迭香的葉子非常細長，有點像松針;

而百里香則是小且細的三角形葉子。

氣味不同

百里香是西餐裏使用率非常高的一款香草，它的氣味比較溫和，但香氣濃郁，與其他食材搭配在一起，既不會掩蓋食物原本的味道，又能提升整體味覺，可以說是一款十分百搭的香草。

迷迭香聞起來有種類似松樹的味道，還有一點點苦味，氣味比百里香更加濃郁，更加適合與牛肉或是羊肉放在一起料理。