從營養方面來看，建議選原味的更好。
炭燒，顧名思義，在火炭上面烘烤加工，特點，香，酥，脆。
原味的沒有那麼多加工步驟，熱量方面稍微低一些，對於注重熱量的人而言，原味的會更好。
當然，如果你比較喜歡口味更豐富的，那可以選炭燒的。
材料：
腰果、花椒、辣椒、五香粉、生粉、水、糖、橄欖油、鹽
步驟：
1、鍋中放入腰果, 放入一些花椒,切碎的辣椒,鹽和五香粉;
2、加水沒過食材的兩倍,大火煮開後改小火煮5分鐘後關火,浸泡3個小時;
3、3個小時後過濾掉水分,把腰果倒入炸鍋裏,慢慢加入生粉,邊加邊攪拌,讓每一粒腰果都裹上一層生粉;
4、拉出食物籃,在上面鋪上一層錫紙,倒入腰果,均勻鋪開;
5、溫度設定爲200度,時間10分鐘;
6、10分鐘後拉出食物籃,慢慢放入兩勺橄欖油,攪拌均勻;
7、在腰果上撒些白糖,溫度設定爲190度,時間爲20分鐘,中間拿出來搖晃一次即可
