很多人在吃豬肉的時候喜歡帶皮吃，的確，豬皮的蛋白質含量要比豬肉高出2.5，不是人也認爲豬皮可以補充膠原蛋白，那麼事實是不是如此呢?
吃豬皮能補充膠原蛋白嗎
營養專家表示豬皮其實脂肪含量和熱量都相當高，其中脂肪佔了8成左右，而其餘的2成纔是蛋白質。在健康營養觀念上最不推薦的飽和脂肪，在動物性的豬皮也可以找到，因此非常不建議藉由吃豬皮作爲補充膠原蛋白的選擇。舉例來說，平常若食用50公克豬皮，大約是240大卡，熱量相當驚人!女孩們吃豬皮，反而無法補充足夠的膠原蛋白，還會導致肥胖發生。
豬皮的營養功效
1、活血補血
豬皮藥用名爲豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮。
2、提高免疫力
豬皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力。
3、滋陰補虛、清熱利咽。
細胞結合水量明顯減少，人體就會發生“脫水”現象，輕則使面板乾燥、脫屑，失去彈性，皺紋橫生，重則影響生命。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。
吃什麼可以補充膠原蛋白
其實只要每日攝取足夠的優質蛋白質(豆魚肉蛋類)，再搭配多攝取富含維生素C的食物(例如：珍珠芭樂、奇異果、柑橘類、草莓、檸檬等)，在體內就會自行合成膠原蛋白了。 市售的膠原蛋白粉，價錢不菲，說穿了也就是高品質的蛋白粉，到身體內仍是需要經過分解、吸收、再合成，倒不如平日飲食均衡，攝取足夠的蛋白質及維生素C。
