玫瑰茄又叫洛花神、烙花神、烙神花、洛神花等，其根部可以入藥，花萼連同果實可以用於泡茶，下面就來詳細瞭解一下玫瑰茄的功及食用方法。
玫瑰茄的功效
1、降低膽固醇
現代研究表明洛神花含有原兒茶酸、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素等化學成分，能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，可有效地預防心血管疾病的發生。
2、抗癌防癌
玫瑰茄原兒茶酸PCA能加速血癌細胞的死亡;洛神花提取物(RS)可有效抑制結腸癌致癌物質(AOM);洛神花的多酚(HPE)能加速胃癌細胞的死亡;洛神花的花青素(HAC)能加速血癌細胞的死亡。
3、美容養顏
中醫認爲洛神花其味酸、性寒，有益於調節和平衡血脂，增進鈣質吸收，促進兒童發育，促進消化等。具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效。還有活血補血、養顏美容的功能。
4、生津止渴
玫瑰茄中含有多種維生素，其中維生素C的含量最高，再加上它所含有的茶味酸，它們一起被人體吸收以後具有清涼降火和止渴生津的重要功效，糖尿病人飲用還能讓抑制血糖升高，減少併發症的發生。
玫瑰茄的食用方法
1、玫瑰茄茶
玫瑰茄3～5g，溫開水沖泡，加入適量的冰糖或蜂蜜，代茶飲。長期飲用，有助於降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病和減肥的功效。
2、金蓮花玫瑰茄茶
玫瑰茄、金蓮花、木蝴蝶各1g，用熱開水衝沏，加入冰糖調味，無須加蓋，待玫瑰茄泡開即可，代茶飲。此茶能清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
3、玫瑰冰菊茶
玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1個，開水沖泡5～10分鐘，加入冰糖適量調味即得。此茶可清咽利喉，潤燥。
4、山楂絡神蜜
玫瑰茄、山楂幹各若干，用水煮沸三分鐘，晾涼後調入蜂蜜即得。長期飲用可健胃消食。
5、玫瑰茄果凍
玫瑰茄40g，純魚膠粉30g，細砂糖100g，水1000ml。先將水煮開，熄火，在水中放入玫瑰茄，加蓋燜8分鐘，將玫瑰茄撈出，水過濾。過濾後的水加溫煮開，熄火，在水中加入純魚膠粉和細砂糖，並快速攪拌1分鐘。將攪拌好的果凍液分裝於果凍模中，冷卻後冰箱中冷藏，成型後即可食用。
6、玫瑰茄排骨湯
玫瑰茄10g，豬排骨250g，加水800毫升，煲3小時，根據自己的口味加入各種調味料即成。此湯美味，可滋補養顏。
玫瑰茄食用禁忌
1、哺乳期的女性不能飲用洛神花茶，原因是洛神花具有活血的功效，不適合哺乳期的女性。
2、有腸胃疾病的人，特別是胃酸過多的人不能飲用洛神花茶，由於洛神花茶中含有大量的有機酸。
3、小孩子不能飲用洛神花茶，由於洛神花茶中含有刺激性物質，會影響小孩的發育等。
玫瑰茄的儲存方法
1、確保密封。無論放在袋中或密封罐中，都要記得將袋口或罐口密封好，以免受潮。
2、放置陰涼乾燥的地方。光線、溼氣與溫度都容易讓花草茶變質，因此，要放置在乾燥陰涼處。
3、消耗速度慢時，須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完，最好將它放到冰箱中冷藏，可以延長儲存期限。
