在中國相當流行的三合一速溶咖啡是工業化的合成品，主要由砂糖、脂類咖啡伴侶和咖啡組成，營養成分不如新鮮咖啡豆泡製出來的傳統咖啡好，脂肪和糖分較高，優質蛋白及咖啡因較低，生產過程中可能會失去咖啡的精華。
喝咖啡會長胖嗎?
對於肥胖者和正在減肥的人來說，雖然有少量報道指出咖啡有減肥的功效，但最不好不要多喝。因爲咖啡因會促進消化液的分泌，增進食慾，加速食物的消化和吸收。尤其是三合一速溶咖啡，含糖和脂肪成分較高，會越喝越胖。懷孕和哺乳期的婦女，應慎喝咖啡，以免對胎兒和新生兒造成不良影響。
經常喝咖啡會胖嗎
注意不要在空腹時喝咖啡，因爲咖啡會刺激胃酸分泌。有胃病的人，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。飲用咖啡的溫度不宜太高，最佳溫度是70-80攝氏度，在此溫度下，咖啡的營養物質最穩定，不易分解，而且口感最佳。
另據《泰晤士報》3月8日報道，加拿大科學家發現一些人的體內含有一種基因變異，這種變異決定他們經常喝咖啡就會比別人更容易長胖。
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