帶魚爲什麼沒有活的

帶魚是生活中常見的一種魚類，很多人喜愛吃帶魚，營養價值高，那帶魚去買的時候爲什麼沒有活的呢？下面就來具體看看吧。

帶魚爲什麼沒有活的

帶魚離開海水壓強改變導致死亡。

帶魚雖然生長在海里，但它屬於深海魚類，因爲海水中的壓力比較大，帶魚這種魚類本身就能夠承受住海水中的一些壓強，但是等到人們打撈上岸的時候，外界的氣壓就會就會變低，而帶魚體內的膘就會因爲壓力的突然下降而發生膨脹，最後導致爆炸，所以當人們把它打撈上岸的時候，離開水的那一刻，有的就直接死亡了。

帶魚的營養價值

1、豐富的不飽和脂肪酸。帶魚屬於海魚的一種，富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇影響。

2、豐富的礦物質，如鎂、銅、磷、鐵、鈣、碘等，具有壯骨，預防甲狀腺疾病的影響。

3、6—硫代鳥嘌呤物質。據材料顯現，這類物質屬於自然的抗癌劑，可是在食物中含量低。

4、豐富的蛋白質。魚肉蛋白質細緻、易吸取，可以彌補人體氨基酸，加強免疫力，增進生長髮育。

5、卵磷脂。具有延緩大腦衰老的影響，尤其是帶魚中的DHA含量高於淡水魚，是大腦發育所需要的滋補物質，可加強記憶力。

如何挑選帶魚

1、聞帶魚

因爲正常保鮮帶魚不會發出強烈腥臭味，如果帶魚聞上去有很強烈的腥味或伴隨臭味，則不宜挑選。

2、看魚體

我們應該挑選魚體呈灰白色或銀灰色的，不去挑選黃色的。因爲魚體爲黃色說明儲存時間太長，已經不新鮮了(發黃是銀白鱗的脂肪氧化)。

3、看魚“鱗”

雖然帶魚本身沒有魚鱗，但我們還是可以透過銀白色“鱗”分佈的均勻與否判斷帶魚是否新鮮。如果“鱗”分佈均勻則意味這比較新鮮，反之，則不宜挑選。

4、看魚肚

我們要看魚肚有沒有破損或變軟。如果魚肚有破損或變軟，說明在非冷凍環境下時間過長，不宜挑選。因爲幾乎所有魚都是先從魚肚子開始腐爛的。

5、挑好段

當我們挑選段狀帶魚時，要選擇那些身體寬度較寬的帶魚，同時要避開頭段和尾段帶魚，而是要選擇帶魚身體中間段的部分。

6、看冰層

在挑選凍帶魚時觀察魚身上的冰層也很重要。有的帶魚雖然賣的很便宜但是冰層重量也不容忽視，甚至超出帶魚自身重量好幾倍，這樣的帶魚買着不划算，應該挑選冰層適中的。