芹菜具有豐富的營養價值和功效作用，但是很多朋友都因爲芹菜有一股味道而不喜歡吃。其實經常食用芹菜，可以預防多種疾病喔。我們一起看看芹菜應該怎樣吃吧。
芹菜是人們餐桌上常見的青菜，含多種對人體有益的營養物質，其中蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍，還含較豐富胡籮卜素和多種維生素等。芹菜降壓作用大家都知道，此外能鎮靜安神、清熱解毒、減肥。
日常飲食中，都吃芹菜莖扔掉葉，其實葉中營養成分更高，其中胡蘿蔔素含量是莖的88倍;維生素C含量是莖的13倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質是莖的11倍;鈣超過莖2倍。
芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食;芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。準備生育的男性不宜多吃芹菜，因爲芹菜有殺精的功效，常吃芹菜能減少男性精子的數量。
