海藻含有多種維生素和礦物質，食用海藻對治療貧血和其他營養缺乏疾病非常有幫助，下面來詳細瞭解一下吃海藻對身體有什麼好處。
吃海藻有什麼作用和功效
1. 預防多種疾病
對糖尿病患者有好處。因爲含有複合醣類，不會提高血糖濃度。
海藻含有大量蛋白質，對素食者很好。螺旋藻比雞蛋、魚和肉含有更多的蛋白質。
食用海藻可以滿足人體的鐵質每日攝取量。尤其是螺旋藻，其含量是穀類和菠菜的六倍。對貧血或身體軟弱無力有好處。
食用海藻可以幫助對抗高血壓，能調節心血管系統，幫助對抗高血壓。
2. 保持身體健康
海藻富含維生素A，可以改善視力。建議多食用紫菜和螺旋藻。
食用海藻能止咳，對治療感冒和流感也很有幫助。在傳統醫學中，海藻與蜂蜜和檸檬汁混合能製成治療唿吸系統疾病的糖漿。
食用海藻由於含有維生素A(比小麥胚芽還多)，被稱爲美容和長壽維生素，能保持面板和頭髮的健康。有些海藻還含有鋅，能有效治療粉刺。其他類型的海藻能讓頭髮有光澤。
對骨骼和牙齒都有好處。荒布海藻含鈣量是牛奶的15倍。除了螺旋藻和海草之外，荒布海藻也被推薦用於預防骨質疏鬆症或幫助修復骨折。
3. 對消化系統有好處
海藻有豐富的纖維，有助於消化和腸道蠕動，建議與豆類一起食用。同樣的道理，在油炸食品中加入食用海藻能促進消化。
海藻含有褐藻酸，能清潔腸道。它能清除沉積在大腸壁上的毒素，也被用於治療大腸炎的天然藥物。
海藻含有5%的不飽和脂肪，可以降低膽固醇濃度。因爲不含飽和脂肪，更可以降低壞膽固醇的濃度。
常見的食用海藻
在食用海藻之前，首先要知道的是，海藻分爲叄大類：褐藻、紅藻和藍綠藻。
褐藻
海苔也稱爲紫菜，富含蛋白質和維生素A，可以搭配油炸食品。
海帶含有鉀和碘，可以讓食物有甜味。
海草能搭配煮熟的蔬菜，提供鈣質、維生素B和維生素C以及鉀。
鹿尾菜可搭配胡蘿蔔或紅菜頭等根莖類蔬菜，含有大量的鉀、鈣和鐵。
荒布柔軟又清淡，富含碘和鈣。
翅藻包括裙帶菜、翅菜和翅海帶，富含礦物質和維生素，能做成湯品。
紅藻
紅皮藻能搭配煮熟的穀物，含有鐵、磷和鉀。
瓊脂包含紅藻寒天，是一種營養豐富的果凍狀物質，含有大量纖維。
箭尾鹿角菜又稱愛爾蘭苔蘚，含有許多複合式碳水化合物，以及鈣和鉀。
藍綠藻
螺旋藻富含胺基酸和蛋白質，以錠狀或粉末形式出售，能添加到穀類食品、優格、果汁或牛奶中。
