材料：腰果1包、蝦子25隻、青椒1顆、紅甜椒1顆、蔥1根、蒜末2匙、鹽巴適量、雞粉適量
做法：
1、甜椒、青椒切小塊，蝦去殼去腸泥，用鹽巴抓醃一下;
2、甜椒、蝦仁、腰果過油，撈出備用;
3、蔥切蔥花，加入蒜末和所有食材拌炒，雞粉調味即可上桌。
腰果1杯，雞丁1杯，西芹丁1杯，胡蘿蔔丁1/2杯，木耳1/2杯，生粉2/3匙，香油1/2匙，鹽2小匙，白胡椒粉1小匙，味精1/2小匙。
做法：
1、把雞丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓勻待用。
2、熱油鍋，放入雞丁炸至半熟撈出備用。
3、腰果放入油鍋炸至金黃撈出備用。
4、另起一鍋放少許油，依序放入胡蘿蔔丁、木耳丁、雞丁、西芹丁、腰果，再加入2小匙鹽、1小匙白胡椒粉和1/2小匙味精，炒至熟即可。
材料：西芹1棵、腰果80g、鹽適量、花生油適量
做法：
1、西芹去掉老筋，洗淨斜刀切小塊。腰果洗淨晾乾水分。
2、鍋裏燒開水把西芹倒進去焯過一遍水，撈起瀝乾水分。
3、熱鍋裏放入花生油，到入腰果開小火慢慢的炸!
4、炸到腰果變微黃撈起控出多餘的油!
5、鍋裏留下少量炸腰果的油，倒入西芹翻炒。
6、再倒入腰果一起翻炒均勻放入鹽調味即可!
