立春之後適合養生，在飲食方面大家可以調整下，那立春之後吃什麼可以降火呢?
涼拌金針菇
原料:
金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許
做法:
金針菇去老根洗淨焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏後食用更佳。
蠔油生菜
原料:
生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽(其實，我後來沒放鹽，因爲蠔油已經很鹹了)
做法:
1.生菜洗淨，用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。
2.燒半鍋水，水開後下生菜略燙(約40秒)，撈出生菜瀝去多餘的水份。
3.鍋坐火上，倒油，下蔥花稍炸。
4.再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻後倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油後可以再加些高湯咕嘟一會兒，然後勾點薄芡就更好了。
開胃山藥
原料:
淮山藥200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，幹桂花5g
做法:
1.將蜂蜜與幹桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。
2.山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
蒸青筍葉
1.青筍葉清洗乾淨切成細絲，控乾淨水分放進容器中。
2.先滴上適量食用油拌勻，保證營養不流失，鎖住水分;然後放入半碗麪粉和少許食鹽進去拌勻，保證每片葉子都能粘上面粉。想吃勁道的多放點面，想吃口感濃郁的，只需讓葉子粘上面粉即可。
3.蒸籠刷上一層食用油，把菜放上去開鍋蒸5分鐘即可。能涼拌能爆炒能直接吃。
