花生對脾胃失調、貧血、便祕等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品。花生要連着外皮一起吃，才能補虛又能止血，尤其適合婦女孕期和手術病人恢復期和體虛的人食用。
主料：芹菜200g花生200g
配料：辣椒、油、鹽、醬油、醋、糖。
功效：花生對脾胃失調、貧血、便祕等都有很好的治療作用，是一種老少皆宜的食品。花生要連着外皮一起吃，才能補虛又能止血，尤其適合婦女孕期和手術病人恢復期和體虛的人食用。
1.
芹菜洗淨，摘去葉子，切成小段
2.
剝好的新鮮花生米
3.
芹菜淖一下水
4.
新花生米煮熟、涼透
5.
鍋中放入油，油熱後放入幹辣椒和花椒炸香，將辣椒和花椒挑出
6.
芹菜瀝乾水分，和煮熟的花生米混合，放入鹽、醬油、糖、醋、味精將油淋到菜上面拌勻即可
