春天早餐吃什麼好?春天的氣溫變化反覆無常，容易誘發一些春季常見的疾病，因此春季的早餐更加顯得重要。那麼春季的早餐要怎麼吃才健康，又能提高自身免疫力呢?
春天早餐吃什麼好?春天的氣溫變化反覆無常，容易誘發一些春季常見的疾病，因此春季的早餐更加顯得重要。那麼春季的早餐要怎麼吃才健康，又能提高自身免疫力呢?
起牀20至30分鐘再吃早餐最合適
早餐吃得太早，會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。所以，在7點左右起牀後，隔20～30分鐘再吃早餐最合適，因爲這時人的食慾最旺盛。另外，營養專家指出，早餐與中餐以間隔4至5小時左右爲好，因此早餐的就餐時間在7至8點之間最好。如果早餐吃得過早，那麼應該相應增加午餐數量或者將午餐相應提前。
營養早餐搭配原則
基本要求：主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質食物、維生素等多種營養物質。安排早餐時，你可以根據營養元素的不同屬性合理搭配。
早餐中的4種營養成分及作用
五穀類：如麪包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米麪製品、粥類等。含豐富的澱粉質、少量維
生素B及植物性蛋白質，主要供給熱量。
蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等。含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質，能增強身體抵力止便祕。
肉類及蛋類：如火腿、醃肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質、鐵質、礦物質以及
維生素A、維生素D等，能維持體內新陳代謝，提供人體生長及細胞修復所需物質。
奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。
營養專家推薦的早餐食譜
⑴起牀後應先攝入水分：起牀後先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的祕訣之一。早餐要攝入至少500毫升的水分，這樣既可幫助消化，又可爲身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然後再出門鍛鍊。
⑵起牀後先喝水再吃早餐：有些人清早五六點鐘起牀，早餐也吃得很早。其實，起牀後先喝水，到7點以後再吃早餐比較好。因爲經過一夜睡眠，人體從尿、面板、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起牀後體內處於一種生理性缺水的狀態。因此，不要急於吃早餐，而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對人體器官也有洗滌作用，有助於改善器官功能。
⑶早餐宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食慾不佳。故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、麪條、餛飩等，最好能喝點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。
⑷早餐宜少不宜多：早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。
