手把肉是內蒙古人民最喜歡吃的傳統食品。它以大塊頭的羊肉爲主要材料，吃的時候需要用手撕着吃，因此得名手把肉。手把肉只用清水煮，熟度一般是五成，用手撕開後還會有點血絲，蘸取芝麻鹽食用，因而吃來能感受到肉完全的鮮嫩。當然，這種做法很多人還是接受不到的了，因而現在也出了改良版，羊肉塊頭變小，更熟，做法更復雜，蘸料更豐富。但若你想體驗完全的內蒙風味，也不妨試試五成熟的超鮮嫩版本。
牛肉乾是用牛肉和其他調料醃製而成的肉乾，也是內蒙古最廣爲人知最受人歡迎的美食。因其營養豐富、攜帶方便、保質期長而曾爲蒙古鐵騎的軍糧。在現在的和平時代，也很輕易的就成爲了很多人補充營養的便攜小零食，畢竟牛肉本來就味道鮮美，脂肪含量低，有“肉中驕子”的美譽，再做成哪哪都好的牛肉乾，不受人喜歡纔怪。若是去內蒙古，不妨嚐嚐最正宗的牛肉乾吧。
馬奶酒是以馬奶製成的酒，是蒙古八珍之一，營養價值挺高，可以驅寒活血、健胃等，又不上頭，副作用小，因而曾經被當成是御膳酒。現在馬奶酒是內蒙非常普遍食用的一種飲料了，若你去內蒙，熱情好客的蒙古人便會將馬奶酒盛入杯中，託在長長的哈達上請你飲用。這時候你可別猶豫，拒絕這杯酒，就相當於看不起這主人，拒絕了這主人的友誼。爲了友誼，可得乾了這杯酒。
烤全羊也是內蒙古非常出名的一道美食了，現在全國各個省份基本都有賣烤全羊的。烤全羊用的是膘肥體壯的3歲綿羊爲材料，以全羊入爐慢火烘烤爲烹飪方法，到全羊烤好出爐，可以看到全羊都變成了焦黃色，油亮動人，再咬一口更是鮮嫩酥香，油而不膩，令人難忘。若你愛吃烤全羊，去了內蒙古可千萬別忘記去吃吃這最正宗的烤全羊，若沒吃過，也還是去吃吃纔不會後悔，畢竟烤全羊是真的人間難得幾回吃的美味啊。
