過臘八節，當然少不了吃臘八粥，很多家庭在臘八節都會選擇自制臘八粥，那麼， 你知道臘八粥怎麼做嗎？臘八粥的做法其實很簡單，只要根據以下步驟，你也能製作出美味的臘八粥。
臘八粥的來歷
臘八粥也叫八寶粥，是由很多種材料混合一起煮成，煮法也煮普通的粥一樣。所用材料有：大米、玉米、小麥、各種豆類、蓮子、桂圓、薏米、紅棗等，凡主食輔食都被加進去了，一般是挑選其中的幾種。吃臘八粥是農曆臘八節的傳統風俗。
相傳，在古印度北部(即今天的尼泊爾南部)，迦毗羅衛國有個淨飯王，他有個兒子叫喬達摩·悉達多，年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發覺社會生活徒勞無益，並對婆羅門教的神權極爲不滿，於是，在他29歲那年，合棄王族的豪華生活，出家修道，學練瑜珈，苦行6年，大約在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，並創立了佛教。史傳，這一天正是中國的農曆十二月初八日，由於他是釋迦族人，後來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族聖人的意思。佛教傳入我國後，各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來，尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日，各寺院都要舉行誦經，並效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式，煮粥敬佛。這便是臘八粥的來歷。
臘八粥的做法
材料：大米、小麥、玉米、紅棗、蓮子、薏米、桂圓肉、各種豆類(紅到、綠豆、黃豆、黑豆、赤小豆等)等，不用全部齊全，任選幾樣即可，可以隨意搭配。
做法：
1、假如加入了豆類的話，應先將豆類用清水浸泡幾個小時，因爲乾的豆類很硬，很難煮熟。
2、將各種材料去適量、混合在一起，想平常煮粥一樣煮熟即可。各種材料煮熟的時間不要，注意要充分煮熟。
3、熟後，很久口味加入鹽或糖即可。
