【臘八菜的家庭做法】臘八菜的做法

適宜年齡 兒童 主料 胡蘿蔔適量 發芽的大蒜適量 輔料 大蔥適量 鹽適量 白糖適量 米醋適量 製作步驟

1.各種原料洗淨後，徹底晾乾。容器用開水燙洗後晾乾。

2.胡蘿蔔、大蔥切絲，蒜切片。

3.切好的胡蘿蔔，放進容器裏，帶上一次性手套，用鹽抓均勻，然後放糖再次揉抓，最後放上醋揉抓均勻。鹽：糖：醋：1:1.5:2 先按照平時做菜的量放鹽。然後再放入糖和醋，調成適口的酸甜味。

4.放入蒜和蔥，細細的揉一遍,密封容器，一夜就可以吃。 小貼士 吃的時候，放點麻油和香菜，味道特棒!放久了，蒜就變綠了。