響螺是名貴海產食用貝類,體大肉嫩,營養豐富,清香甘美,是煲湯的上好材料,含有豐富蛋白質、多種礦物質、維生素,及微量元素,滋陰補腎,常食可增強人體抵抗力。
清熱明目響螺片性味甘涼、無毒,富含維生素a、核黃素,卵磷脂等對眼睛有好處的營養成分,食用還具有清熱明目的功效。
潤肺響螺肉又有清熱養陰的作用,煲成的湯水具有清熱潤肺,強壯身體機能的作用。
護脾護胃響螺滋陰養燥,對熬夜少眠者有護胃護脾,定安睡眠有輔助療效,常吃響螺,對滋腎養脾有特效。
抗衰老響螺片中含有豐富的維生素e和維生素c,食用有防止機體氧化衰老的效果。
響螺片的食用禁忌1、響螺片本身屬於一種寒涼性質的食物,吃多之後容易引發腹瀉,所以食用應控制量,尤其是脾胃虛寒不適或正處於腹瀉、經期的朋友最好別吃。
2、響螺片是一種海產品,這類食物容易致敏,所以對響螺過敏的不宜吃。
3、吃響鑼片的同時,最好不吃柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸多的食物,以免刺激腸胃,引起肚子痛、嘔吐、噁心或腹瀉等不適症狀。