螺旋藻中的苯基氨基酸，能影響腦部控制胃口、均衡營養，而且螺旋藻作爲減肥食品在美國、歐洲等國家已成風潮，其方法是在進食前30分鐘或1小時服下數克螺旋藻，即可抑制食慾而使食量減少，且螺旋藻中具有的高蛋白，糖能給提供生命活動所必須要的營養，免除其他減肥形式給人帶來的飢餓，營養不良之苦，達到健康活力下的減肥。
螺旋藻中含有豐富的葉綠素A、絲氨酸、蛋氨酸、鉀等營養元素可以使血壓下降，螺旋藻含鉀1.79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此對這類患者大有助益。通常連續服用約兩週即能使血壓下降2030毫米，繼續食用效果更令人滿意。
也有人認爲螺旋藻可以治療高血壓的原因是它但有大量有膽鹼，根據生物化學的理論，膽鹼是可以在體內合成的。絲氨酸(Serin，蛋白質氨基酸的一種)有維生素B6的輔助就能產生膽鹼，蛋氨酸(Methionine氨基酸的一種)在體內也可以轉化成膽鹼。而螺旋藻含絲氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合計有5.18%，含量非常之高。
大部分胃病患者均屬胃酸過多，導致胃炎、胃潰瘍等疾病的出現，而螺旋藻是鹼性食品，螺旋藻內含有很高的植物性蛋白質以及豐富的葉綠素、β—胡蘿蔔素等，這些營養物質對胃酸中和及胃腸道粘膜修復、再生和正常分泌功能極爲有效，特別適用於腸胃患者。
螺旋藻的功效與作用：降低膽固醇
膽固醇高可能會誘發骨質疏鬆症的發生，而且可能也會減少人的壽命。膽固醇的降低可以有效的預防心腦血管疾病的發作，所以我們要控制膽固醇的含量在正常範圍內。螺旋藻裏的Y—亞麻酸可以降低人體內所含的膽固醇，讓我們的身體不受心腦血管疾病的困擾。
螺旋藻含有極爲豐富的鐵質和葉綠素，這些營養元素可以有效改善人體貧血的狀況。螺旋藻中含有豐富的活性鐵、維生素B12和葉綠素，它們是合成血紅蛋白的原料和輔酶，因此螺旋藻能從多方面促進血紅蛋白合成和骨髓造血功能，發揮抗貧血的作用。
現代人生活節奏快，社交應酬繁多，但飲食趨於簡單、方便，或高熱量高脂肪美味佳餚攝入過多，大多數人承受着巨大的工作壓力，作息紊亂、無暇鍛鍊，導致機體代謝失常，工薪和白領階層總感覺疲勞困倦，精力不濟，抵抗力下降。螺旋藻因能快速補充人體所需營養，增強人體系統功能，鹼化血液，抗疲勞，抗缺氧，經常服用能使人精力充沛。
螺旋藻的功效與作用：緩解糖尿病
從營養學角度講，人若吃進過多的高熱量動物性蛋白，食物中碳水化合物代謝不正常轉化成葡萄糖從尿中排出，往往會引起糖尿病。現今，糖尿病已肆虐全球，被視爲不可治癒病，糖尿病患者的併發症引起的心血管及神經系統病變常威脅到人的生命。螺旋藻是一種理想的高蛋白低熱量食品，含有葉綠素、豐富的植物性蛋白、改善糖代謝的維生素B1、大量的鉀和鋅，而其中的維生素B6、鎂及γ-亞麻酸可促進胰島素合成，促進恢復胰島素分泌的機能，使血糖值下降。因此螺旋藻是預防和緩解糖尿病的理想營養食品。
螺旋藻中抗腫瘤的因子主要有藻藍蛋白、β-胡蘿蔔素和螺旋藻多糖等物質。導致基因突變的自由基可誘發癌症， β-胡蘿蔔素是最有效的自由基抑制劑。藻藍蛋白、螺旋藻多糖已被公認可提高免疫力、抑制或殺傷腫瘤細胞，還能減輕放療、化療的副作用。
1、螺旋藻是一種良好的天然的營養保健食品，但並非包治百病的良藥。因此在遇到過分誇大的虛假廣告時，消費者還應警醒。還有有一部分人的面板會對螺旋藻過敏，請服用者在遇到服用後本品發現面板異常的情況下馬上停服，服用本品出現面板過敏，臉上，其它地方會出現類似紅疹的面板病。
2、患有痛風的人不能吃螺旋藻，螺旋藻當中含有較多的嘌呤，而痛風患者嘌呤代謝失常，最忌諱吃含嘌呤多的食物，因此痛風病人不能吃螺旋藻;甲亢病人也不能吃螺旋藻
3、螺旋藻當中含有較多的碘，而甲亢是由於甲狀腺激素分泌過多導致的，需要忌碘，因此不能吃螺旋藻。
4、螺旋藻偏寒性，體質寒的人也儘量少吃;普通人也不要一次性吃太多，否則它豐富的蛋白質會阻礙人體對鐵的吸收。
