菱角煮熟後應該是粉的，很好吃。但有些人表示自己的煮熟的菱角吃起來帶有苦味。那麼，這是爲什麼呢?
菱角煮熟爲什麼是苦的
可能是變質了。
正常的菱角煮熟後是不會帶有苦味的，但若是其苦味明顯，且吃起來也不粉，還有股異味，則很可能是菱角在煮之前就已經變質了的，這樣的菱角不宜再吃，以免導致身體不適。
菱角煮熟怎麼是脆的
煮的時間不夠。
一般來說，菱角生吃纔是脆的，煮熟後吃起來就粉粉的或面面的。若是煮了後吃起來還是脆的，這可能是煮的時間不夠，還沒完全煮熟所致，可在放入鍋中加水繼續煮。
菱角怎麼煮好吃
五香菱角
食材：菱角500克，桂皮兩塊，八角3個，鹽1勺
具體做法如下：先把菱角洗乾淨，把香料洗乾淨，除了八角桂皮以外還可以加入自己喜歡的各種香料，把菱角倒入鍋中，放入香料，倒入適量清水，撒入一勺鹽，中火煮半小時，即可出鍋享用。
清煮菱角
準備食材如下：菱角1斤，鹽巴1湯匙
具體做法如下：選購蓮角一定要一個個的挑哦，用手用力按看看結不結實，一定要買硬纔好，這樣煮出來才香，軟的不好吃 只適合煲湯，將菱角清洗乾淨，放入鍋中，加入沒過菱角的清水，擠入1湯匙的食鹽，蓋上鍋蓋，煮至水分基本沒有就可以啦。
