1、車釐子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多。因爲吃太多容易出現噁心嘔吐、上火等不適，有些甚至會流鼻血。
2、一般人羣都可吃車釐子，但有潰瘍症狀者、上火者要慎食，糖尿病者應少吃或不吃。
3、患有患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用，以免加重病情。
4、車釐子購買後應儘快食用外，以免出現肉質軟化的現象，在儲存的時候也不能沾水，易腐爛。
5、車釐子在吃之前一定要清洗乾淨，如果發現車釐子有苦味，應該避免進食。
6、車釐子因含鐵多，且其核含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒，所有食用時要記得不要吞核又或者長時間咬核。
1、黃瓜
車釐子含有高量的維生素C，但黃瓜中含有的分解酶會降低車釐子中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。
2、胡蘿蔔
車釐子中含有大量的維生素C能夠有效治療壞血病，而胡蘿蔔中含有一種抗壞血酸酶，會降低維生素C對人體的功效。
3、動物肝臟
車釐子含有的維生素C會被動物肝臟中的銅、鐵等離子氧化，這些維生素C會被氧化成脫氫維生素C，這樣車釐子就喪失了原本的營養價值。
4、熱性食物
車釐子屬於一種溫性水果，且味甘。它不宜與熱性食材一起吃，例如榴蓮，它們屬於熱、溫性食材類，一起食用會引起人體內的火氣過旺，從而導致上火等症狀。
車釐子一次吃200克左右就足夠了。
車釐子是水果的一種，根據《中國居民膳食指南》中建議居民每日攝入300克左右的水果，建議一天攝入的水果量在2種左右，因此車釐子一次吃200克就足夠了，最多不要超多300克。大個的車釐子大概10-15個的樣子，小個些的車釐子大概20個左右。
