木耳菜無副作用，一般人均可食用，但下列人羣最好是少吃或不吃，以免引起不適。
1、孕婦及脾胃虛寒者少食、慎食。
2、消化功能弱的人以及處於月經期的女性儘量不吃。
3、腹痛瀉痢患者不宜吃。
1、便祕者，面板炎患者：木耳菜因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於治療便祕、痢疾、癤腫、面板炎等病。
2、高血壓患者，老年人：木耳菜熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿等功效，極適宜老年人食用。
3、青少年：木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。木耳菜是補鈣的佳品，青少年多吃有助於骨骼生長。
1、木耳菜泥多、草多、所以清洗時要細心，應逐葉、逐根地檢查。
2、烹調木耳菜忌慢火，要旺火快炒，不宜放醬油。
3、烹調前，忌切碎用水浸泡，因爲這樣會導致維生素等營養成分流失。
4、木耳菜不宜與田螺同食，因爲田螺性寒，木耳菜滑利，同食不利於消化。
5、木耳菜屬於寒性蔬菜，平時食用時不宜太多，以免出現腹瀉、胃痛等不適。
