我們知道,一些有面板問題或某些疾病的患者,日常飲食要忌吃發物。而很多人做菜時喜歡放八角調味,想問,八角香料是發物嗎?
八角香料是發物嗎
是發物。
發物是指富於營養或有刺激性的食物,食用後特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病。而八角性味溫辛,有很強的刺激性,因此說其屬於發物。
八角是不是大料
八角是大料。
八角是八角樹的果實,爲八角茴香的別名,是一種常見的調料,可以去除食物中的臭氣,使之重新添香,所以叫做茴香、八角茴香、大料、大茴香等,是製作冷菜、燉、燜菜餚中必不可少的一種調味品。
八角的功效與作用
1、促進腸胃蠕動
八角的主要成分是茴香油,它能刺激腸胃神經血管,促進消化液的分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛;
2、增加白細胞
茴香稀能促進骨髓細胞的成熟並釋放外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。
3、抑制細菌
將八角煎水服用後,對人型結核桿菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、傷寒與副傷寒桿菌、痢疾桿菌等常見致病菌都有較強的抑制作用。
4、溫陽散寒止痛
八角辛溫,能夠溫腎暖肝,散寒止痛,可用來治療寒性腹痛,腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛等,尤其是體寒的人,日常適量吃一些有好處。