由於準媽媽在懷孕早期，食慾大多都不佳，因此，懷孕早期的飲食，準媽媽應該在講究營養的同時還要注意開胃，下面我們就推薦兩款，即營養又開胃的孕早期食譜，以供準媽媽參考。
一：青椒裏脊片
材料 豬裏脊肉300克、青椒2個。
調料 醬油、料酒、澱粉、植物油、蔥花、薑絲、鹽各適量。
2款有營養的孕早期食譜
1. 將青椒洗淨，去蒂、子，切斜片;豬裏脊肉洗淨，切片，加入醬油、料酒、澱粉拌勻、醃漬片刻;將部分蔥花、薑絲、鹽、醬油調成汁，備用。
2. 鍋置火上，倒油燒熱，放入剩下的薑絲、蔥花煸香，放入裏脊肉片炒熟，放入青椒片，加入調好的汁，炒勻即可。
二：北京泡菜
材料 大白菜嫩心1000克，蘋果、梨各100克。
調料 鹽、辣椒末、蔥花、蒜泥各適量。
做法
1. 將白菜心洗淨，瀝乾，切段;蘋果、梨分別去皮、核，切塊，備用。
2. 將白菜段加適量鹽略醃，萎蔫後瀝乾。
3. 將白菜段放入乾淨的容器裏，加入辣椒末、鹽、蔥花、蒜泥、蘋果塊、梨塊和適量涼開水，用重物壓實，蓋上蓋醃漬3天，吃時取出即可。
銀耳拌山楂
材料 銀耳250克、罐頭山楂半罐。
調料 白糖、醋各適量。
做法
1. 將白糖、醋調成糖醋汁;將銀耳泡發，去蒂，洗淨，撕小朵，放入沸水鍋中焯一下，撈出，瀝乾水，放碗中，倒入糖醋汁醃漬4小時。
2. 將銀耳撈出擺在盤中，山楂圍在銀耳周圍即可。
