紅薯的熱量低，且膳食纖維含量豐富，很多人會吃紅薯來減肥。那麼，紅薯怎麼吃可以減肥呢?
紅薯湯
材料(7次分量)：粗糧2杯、紅薯500克、洋蔥半個、叢生口蘑150克、海帶適量、雞湯1杯、鹽和胡椒粉少量、水1升。
做法：
1、將紅薯徹底洗淨，因爲紅薯皮同樣具有不錯的效果，所以在不削皮的狀態下將其切成小丁。將洋蔥切成小塊，叢生口蘑浸泡後切小。
2、在湯鍋中放入海帶和水煮至沸騰，依次放入紅薯、洋蔥、叢生口蘑煮沸。然後倒入雞湯和調味料，在熬一段時間後，將之前煮好的粗糧放到湯裏煮熱即可。
食用方法：每天至少喝1碗，在飯前半小時喝，能充分飽腹，減少主食的飯量。也可作爲斷食排毒減肥法的主食食用。
酸奶紅薯泥
材料：紅薯、果粒酸奶、鮮奶油、牛奶
做法：
1.將紅薯洗淨蒸熟，將蒸熟的紅薯去皮，碾壓成泥狀;
2.在紅薯泥中加入牛奶、適量的奶油，攪拌均勻後用勺子塑型壓實;
3.將酸奶淋在紅薯泥上就可以了。
紅薯麥片粥
材料：大米、紅薯、快煮燕麥片。
做法：
1.大米洗乾淨浸泡半小時，紅薯去皮切塊;
2.在鍋中放入清水，燒開後放入浸泡好的大米和紅薯塊，然後用大火煮沸;
3.煮沸之後改用小火慢煮直至粥粘稠;然後加入快煮燕麥片不斷的攪拌直至攪拌均勻。
紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
做法：
1、把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中;
2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;
3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;
4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
