1、“菠蘿莓”含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質。
2、它含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。
3、它含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克。
4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。
5、它所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質。
促消化
菠蘿莓含有大量的菠蘿朊酶，這種物質帶有香味，並且對蛋白質有分解作用，飯後食用幾個菠蘿莓有很好的促進消化作用。
通腸潤便
菠蘿莓的果膠和膳食纖維豐富，食用後能在腸道內吸水膨脹，溼潤糞便，並且還能促進腸胃蠕動，讓糞便更容易排出，特別適合有習慣性便祕的人羣食用。
養肝明目
菠蘿莓含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，而維生素A是肝臟和視網膜的重要有效成分，因此食用後具有明目養肝作用。
改善血液循環
菠蘿莓含有菠蘿朊酶的物質，能溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，可以改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
防癌
菠蘿莓的鞣酸含量很高，而鞣酸在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
美容養顏
菠蘿莓中還含有大量的維生素C，每100克菠蘿草莓中就含有維生素C60毫克，而維生素C具有強效的抗氧化作用，能清除體內的自由基，使體內的細胞免受自由基的損傷，尤其是對面板有很好的保護作用，能減緩色素的形成，有美容養顏的功效。
菠蘿莓外形喜人，味道也好，因此受到很多人的喜歡，它除了能直接食用外，還可榨汁以及與酸奶混合食用，或者用於製作甜品。
1、直接鮮食
菠蘿莓直接鮮食時，應先把新鮮的菠蘿莓放在淡鹽水中浸泡半小時，這樣能把它表面的髒東西和細菌以及蟲卵全部清除，最後再用清水沖洗乾淨後再吃。
2、做奶昔
食材：五六個菠蘿莓、200克酸奶、蜂蜜。
做法：把菠蘿莓洗淨以後去掉水分，放到料理機中，加入準備好的酸奶，讓料理機把它們製成奶昔裝，取出以後裝入到杯子中，再加適量的蜂蜜調味，調勻以後冷藏幾個小時，再取出食用味道特別好。
