孕婦可以吃銀耳，銀耳是一樣非常好的食材，不是孕婦的禁忌食物。銀耳含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，預防便祕。孕期雌孕激素高分泌會抑制胃腸蠕動，所以孕婦常常會出現便祕或者便祕加重。對於便祕者一般建議多吃銀耳、芹菜等含有膳食纖維豐富的食物，必要時也可以給予開塞露對症處理。銀耳也可以提高機體的免疫力，孕期免疫力下降，常常感冒，銀耳可以提高免疫力預防感冒。
但是吃銀耳時不要加糖，有些女性有吃銀耳時加糖或者加蜂蜜的習慣，孕期一定要少吃甜食、少吃糖，糖分吃多了會導致胎兒偏大甚至巨大兒，增加難產、剖宮產的風險。
銀耳，性平、味甘，營養成分相當豐富，如蛋白質、多種氨基酸、脂肪、礦物質、肝糖等等，是一種進階滋補品。具有開胃健脾、安眠、補腦、益氣清腸、清熱養陰等功效。可以美容，有祛斑、潤膚的功效;可以減肥，能促進腸蠕動，通便，減少脂肪吸收;可以提高機體免疫力，加強造血功能;可以緩解慢性支氣管炎，清肺養血，滋陰化痰;可以保護肝臟，提高肝臟解毒能力;銀耳中含有的多糖，還能起到抗腫瘤的作用。
孕期吃什麼算是非常重要的事情了，這時候有兩個人都需要營養，如果吃不好，都會有影響。所以爲了保證母嬰的健康，一定要注意飲食問題。通常把飲食界定爲整個孕期中孕婦和胎兒營養最主要的來源，要遵循三個原則，即足量、全面、均衡。
足量就是整個孕期供給的營養要足額、足量，但不要求超量。把營養分爲兩大塊，重即量上有宏量和微量營養。宏量營養包括脂肪、蛋白質、碳水化合物和水分。微量的包括礦物質、維生素，是以克、毫克，甚至微克計算。把營養物質分爲七大類，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、膳食纖維、礦物質、維生素，在整個孕期的膳食結構中七類物質都要足額、全量。均衡就是不偏食，都要吃但都不能多，飲食中要有規律，建議少食多餐。
