孕婦經常吃臘肉會怎樣

導致孕婦肥胖

臘肉脂肪含量非常高，100克臘肉中脂肪含量高達50%。而且，臘肉富含膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%。孕婦經常吃臘肉這種高脂高膽固醇食物的話，很容易發胖。

影響孕婦營養吸收

臘肉在製作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等含量均爲零。孕婦若是經常吃臘肉，沒什麼營養攝入，對孕婦及胎兒不利。

導致胎兒畸形

臘肉是醃製食品，其中含大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質，孕婦經常吃的話，不僅對自身不利，還可能導致胎兒發育出現問題，出現畸形。

孕婦吃臘肉注意事項

1、孕婦嘴饞時，少量吃一點點臘肉是可以的，只要不經常吃就行。

2、孕婦吃臘肉最好是水煮加熱，多加水，煮的時間每次不要低於30分鐘，這樣可以讓一部分亞硝酸鹽溶解到水裏，食用時會更健康。

3、孕婦吃臘肉時，可多吃水果，維生素C、維生素E等含量比較豐富的食物，有抗氧化作用，能在一定程度上可以抵制亞硝酸鹽的吸收。

孕婦吃臘肉的做法推薦

香芋臘肉煲

原料：臘肉、大香芋、椰奶、薑片、紹酒、鹽、香蔥

做法：

1.將臘肉、大香芋切片。

2.在砂鍋中倒入清水，放入臘肉片、薑片、紹酒，大火燒沸後，轉爲小火加蓋慢煲30分鐘。然後將芋頭塊和椰汁放入，再加蓋小火煲20分鐘。

3.最後加入鹽，撒入香蔥段即可。

臘肉炒土豆片

原料：臘肉一塊200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一個、青蒜少許、老抽少許。

做法：

1、臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下。

2、鍋裏熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘至土豆熟，加青椒翻炒均勻，出鍋後加青蒜調味。