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燕窩是繁殖期間的金絲燕用口水築的窩，裏面會含有微量的雌激素成分，含量非常少，一般一斤燕窩中含有的雌激素還比不上一個雞蛋。所以，吃燕窩完全可忽略其雌激素。
其實我們常說的燕窩中含有激素，並不是我們理解的雌激素，而是一種多肽類激素—表皮生長因子。
燕窩的美容護膚功效並不是因其含有雌激素所致，而是跟其本身含有的多肽類激素—表皮生長因子有關。
表皮生長因子能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損面板進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合;另外，它還能影響人體面板的細膩和老化，能啓動衰老面板的細胞，使面板變得光滑而有彈性。因此被譽爲“美容基因”，所以纔有吃燕窩會美白變年輕。
成分分析：
燕窩的主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸，其中，蛋白質含量比較高，每100克幹燕窩中含有蛋白質49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg，氨基酸有22種。
功效：
1、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
2、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。
3、燕窩中的氨基酸對於人體免疫系統具有促進作用，同時微量元素鈣、磷等多種成分能增強人體對疾病的抵抗力。
4、燕窩具有養陰潤燥的功效，對於肺熱咳嗽之類的疾病有一定的緩解作用。
