硒能激活體液免疫,提高免疫功能,可對抗汞、鉛、砷等有毒元素的毒副作用,防止鎘引起胎盤壞死。如果孕婦缺硒的話,可能使胚胎髮育不良、畸形。
導致胎兒發育遲緩孕婦缺硒胎兒也會跟着缺硒,而胚胎活胎兒缺硒,會導致谷胱甘肽過氧化物酶活性降低,脂代謝紊亂,抗自由基的能力減弱,自身保護機制降低,使得胚胎髮育受阻,從而導致胎兒宮內發育遲緩。
引起胎兒基因突變孕婦缺硒會影響體內甲狀腺激素的代謝,並引起胎兒遺傳基因的突變,會導致小兒先天愚型,危害甚多。
另外,孕婦缺硒會使新生兒尤其是早產兒可能發生溶血性貧血。
引起孕期疾病孕婦缺硒會免疫能力下降,從而容易受到細菌的感染引起身體不適。有的還可能會引起妊娠高血壓和先兆子癇。
孕婦缺硒怎麼補
孕婦缺硒最好是透過飲食補硒,建議準媽媽多吃天然富含硒的食物。
常見的有:大蒜、紫薯、海鮮、蘑菇、雞蛋、銀杏、動物臟器、海產品、魚、蛋、肉類、芝麻、麥芽、黃芪、蘑菇等。
推薦食譜:小雞燉蘑菇
蘑菇和雞肉都是含硒較多的食材,二者搭配,既美味又能充分補硒。
做法:
1、蘑菇用溫水洗淨,將雞去除內臟,放入沸水中焯一下撈出。
2、鍋內放入水,將處理好的雞放入其中,大火燒開。
3、撇去浮沫,加入料酒、鹽、蔥段、薑片、蘑菇、紅棗,用中火燉至雞肉爛時出鍋即可。