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【黑豆燉豬蹄的做法】黑豆燉豬蹄怎麼做好吃又營養
【黑豆燉豬蹄的做法】黑豆燉豬蹄怎麼做好吃又營養
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主料 豬蹄1整個 八角3個 黑豆250g 辣椒1根 生薑一塊 輔料
醬油
1碗 米酒半碗
白糖
1小匙 製作步驟
1.提前將黑豆泡好,泡到水都呈黑色,泡好後將黑豆和黑豆水分開備用。
2.豬蹄切塊後,鍋中倒入部分油,油熱後下豬蹄開始炸,炸至表面呈金
黃色
。
3.將多餘的炸油瀝乾,倒入醬油在豬蹄上攪拌均勻,再依次放入米酒、白糖、生薑塊。
4.然後在鍋中倒入黑豆及黑豆水,加入八角、辣椒煮1個小時。
5.煮好後,再加蓋燜煮30分鐘收汁,豬蹄完全燉軟就可以出鍋了。
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營養
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做法
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產後燉豬蹄湯的做法
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