適宜
年齡 產後 功效 清熱解毒利尿消腫 主料 豬
排骨500g 苦瓜1根 玉米1根 輔料 蔥姜5克 料酒15ml 大料2個 鹽一勺 胡椒粉一茶匙 雞精一茶匙 製作步驟
1.準備好所有的食材。
2.排骨用清水沖洗5分鐘。
3.然後放入鍋中焯燙洗淨備用。
4.把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜,大料和適量的清水。
5.在加入料酒。
6.加蓋大火燒開煮上10分鐘。
7.把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈。
8.然後把苦瓜瓤去除乾淨。
9.把玉米放入湯鍋中
繼續煮至滾開。
10.然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。
11.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。
12.加入鹽。
13.加入胡椒粉。
14.煮上8分鐘加少許雞精關火 小貼士 1、排骨用清水沖洗去血水在煲湯,湯汁會更鮮美。2、苦瓜一定要把瓤去除乾淨,纔不會很苦。3、苦瓜很容易熟,所以煲湯的時候要最後再放,這樣畢竟色澤美觀口感也好。