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桂圓紫米糕的做法
桂圓紫米糕的做法
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主料 紫糯米145克 白圓糯米290克 桂圓70克 米酒540克 二砂糖6大匙 蜜棗適量 製作步驟
1.將紫糯米洗淨,加入適量的水浸泡2小時。
2.浸泡過後篩掉多餘的
水分
,白糯米也洗淨。
3.電子鍋內鍋,加入紫糯米、白糯米、米酒及桂圓,混勻,
放入
電子鍋煮約40分鐘(或電鍋外鍋加入1杯水)。
4.蒸好後加入二砂糖,拌勻,在電子鍋蒸約10分鐘(或電鍋外鍋0.5杯水)。
5.準備空碗當作模具,擺入適量蜜棗,放入蒸好的桂圓紫
米糕
。
6.將桂圓紫米糕壓實後倒扣碗,漂亮的桂圓紫米糕就完成了。
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桂圓
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做法
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月子米酒的做法
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