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毛豆滑蛋鮮蝦仁 高蛋白補鈣食譜
毛豆滑蛋鮮蝦仁 高蛋白補鈣食譜
育嬰咖
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主料 蝦仁300g 毛豆150g
雞蛋
3顆 輔料 太白粉5ml
蒜頭
3顆 鹽適量 香油適量 白胡椒粉適量 製作步驟
1.毛豆仁洗淨,也可以先川燙去除硬殼,蝦仁用鹽胡椒粉稍微抓醃,備用 。
2.蛋液,加50mL冷
開水
,鹽胡椒調味,加一匙太白粉,調勻。
3.爆香蒜頭,拌炒一下,加半碗水,中火煮軟後調味。
4.放入蝦仁,蓋鍋,約2-3分鐘變色,蝦仁翻面。
5.倒入蛋液,先慢慢讓蛋熟,再均勻翻炒,火太大蛋容易變硬。
6.慢慢翻炒,蛋熟就可起鍋了。
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蝦仁
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毛豆
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懷孕總蛋白和白蛋白低
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