首先小編要給大家推薦的就是黃花菜，黃花菜大家一定不會陌生，在我們的餐桌上經常出現，而且黃花菜還有一個非常溫馨的名字，叫做母親花。
黃花菜
首先小編要給大家推薦的就是黃花菜，黃花菜大家一定不會陌生，在我們的餐桌上經常出現，而且黃花菜還有一個非常溫馨的名字，叫做母親花。
黃花菜在採摘前有着很高的觀賞價值，堪稱花卉園藝方面的珍品，在花園裏養一些黃花菜可以帶來很好的視覺享受。
另外，黃花菜也是藥食同源的一種，不僅味道鮮美，而且黃花菜的營養豐富，具有很高的營養價值，非常適合孩子食用。蘇東坡曾賦曰：“萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，指的就是母親的愛心，足以看出黃花菜代表着母親對於子女的關愛。
給孩子吃些黃花菜可以讓他們茁壯成長，因爲黃花菜富含大量的營養素，每100克的黃花菜含有14.1克的蛋白質，463毫克的鈣，3.44毫克的胡蘿蔔素，60.1克的碳水化合物，可以說，黃花菜爲孩子的成長提供了大量所需的營養元素，而且黃花菜中富含的卵磷脂還有很好的健腦功效，從而可以增強孩子的記憶力，讓孩子可以長得又高又聰明。
不過剛採摘的黃花菜可千萬不能吃，因爲新鮮的黃花菜中含有秋水仙鹼，可使人體中毒，所以在吃黃花菜前應該將其放在涼水中浸泡一段時間，吃的時候用沸水焯的時間稍長一些，這樣就可以破壞裏面的秋水仙鹼，保護人體不會中毒。
薺菜
薺菜在生活中也常會吃，民間喜歡包餃子的時候放一些薺菜，製成的薺菜餃子味道十分可口，而且跟黃花菜一樣，薺菜也是藥食同源的一種，具有很高的營養價值。
薺菜營養豐富，吃法也更多，更關鍵的是，無論男女老少，吃薺菜都是很有好處，對於孩子來說，薺菜絕對是成長的助推劑。
每100克薺菜含有2.9克的蛋白質，1.77毫克的胡蘿蔔素，328毫克的鉀，245毫克的鈣和0.63毫克的鋅，而且薺菜所含的粗纖維還可以提高腸道活力，從而增強腸胃消化功能。
也就是說，孩子吃薺菜可以有效爲身體補充生長所需的營養，而且吃多了也不用擔心發胖，還可以幫助清理腸胃，從而可以避免發胖。而且薺菜味道清香鮮美，相信很多孩子都會非常愛吃的，家長也不用擔心孩子會挑食而長不高了。
不僅如此，薺菜中還含有豐富的維生素A，有着很好的明目功效，所以孩子吃薺菜可以保護視力，讓孩子不用受到近視的困擾。
海帶
我們都知道，吃海產品對身體健康大有好處，因爲海產品熱量低，營養豐富，而且口感鮮美，受到很多人的青睞，而海帶作爲一種十分廉價的海產品，經常出現在人們的飯桌上。
提到海帶，人們就想到了大脖子病。海帶含有豐富的碘元素，可以有效防治缺碘性甲狀腺腫大，也就是人們常說的大脖子病。
不過海帶的好處遠不止這些，海帶的營養十分豐富，每100克的海帶中含有1.2克的蛋白質，1.6克的碳水化合物，246毫克的鉀，46毫克的鈣和0.16毫克的鋅，不僅可以幫助孩子補鈣，而且海帶含有超過九成的水分，熱量也是非常低的，加上海帶含有大量的不飽和脂肪酸，也就是說，吃海帶不僅不會發胖，而且還可以幫助孩子減肥，讓孩子在生長髮育階段不會體型走樣。
結語：很多家長都希望孩子可以茁壯成長，希望自己的孩子長得又高又大，但是營養師表示，想要孩子長得高可不能胡亂給孩子進補營養，蛋白質、鈣、鋅、維生素等營養素缺一不可。上述三種素菜在餐桌上很常見，而且營養豐富，非常適合孩子食用，可以幫助孩子長得更高、更聰明、更健康。
