一歲寶寶可以適量吃芹菜
芹菜中含有多種維生素和人體所需的礦物質，芹菜味清香、質甜脆，含有一定量的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質，寶寶是可以吃的，但芹菜的纖維素比較多，不易消化吸收，給寶寶食用時應煮的爛熟一些。
1、預防缺鐵性貧血：
芹菜含有豐富的鐵元素，且容易被人體吸收利用。寶寶經常食用芹菜，可有效預防缺鐵性貧血。
2、增進食慾：
芹菜營養豐富含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進寶寶的食慾。
3、強身健體：
芹菜含有鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高寶寶的免疫功能，減少寶寶患病的機率。
4、潤腸通便：
芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，寶寶食用可以防止和有效治療便祕。
1、脾胃虛寒、脾胃不好的寶寶要少吃芹菜，芹菜性涼，容易加重脾胃寒的寶寶腸胃負擔。
2、芹菜不宜與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等同吃，容易影響對其營養素的吸收，降低其營養價值。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成爲過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用後就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用芹菜。
4、健康的烹調方式。寶寶腸胃功能還不完善，飲食不宜過重口味，吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外芹菜粗纖維較多，給寶寶使用的時候應儘量切碎些。寶寶在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋裏用開水焯一下。因爲芹菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。
5、芹菜葉也是可以吃的;很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜裏更多的營養。
芹菜豆腐湯
1、食材：
芹菜10g、胡蘿蔔10g、豆腐20g。
2、做法：
(1)將芹菜去根切段，胡蘿蔔去皮洗淨切塊，兩者都分別以攪拌棒或食物料理機攪碎，備用。
(2)將豆腐切小丁，加入做法1的碎胡蘿蔔，煮滾成湯。
(3)最後，在做法2的湯撒上碎芹菜即可。
芹菜牛肉粥
1、食材：
芹菜10g、牛肉30g、蛋黃1顆、粥1碗。
2、做法：
(1)將芹菜洗淨去根，以食物料理機或攪拌棒，攪碎備用。
(2)將牛肉煮熟後，以食物料理機或攪拌棒，攪碎備用。
(3)在粥中加入碎牛肉與碎芹菜，煮滾即可。
(4)最後，加入蛋黃，打散，煮至粥熟即完成。
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