靜脈曲張一旦形成，除非執行手術，不然不會自然痊癒。根據症狀的不同，有的醫生會建議動手術，有的則是採取保守治療，日常也可以透過飲食來調理，下面來了解一下靜脈曲張吃什麼食物好。
「維生素P」強化血管壁，防止血管擴張變形
部分的靜脈曲張患者，其靜脈血管壁都很不強壯，容易擴張變形。血管壁缺乏彈力容易使血液累積，就形成了靜脈曲張。
所以攝取含有維生素P的「蘆丁(Rutin)」、「橙皮苷」等，對防止血管擴張有效～
蘆丁是多酚的一種，含有蘆丁的食物有：蕎麥、無花果、蘆筍、菠菜等。
橙皮苷爲鮮少人知道的營養素，也是一種多酚，含有橙皮苷的食物有：柚子、金柑等柑橘類的白絲。
「花青素」「MMP阻礙劑」能妨礙引起靜脈曲張的血管新生
近年來逐漸受到關注，引發靜脈曲張的其中一個原因「血管新生」，
血管新生的意思是指：在原本血管被堵住、血液可以流動的通道變細時，所長出的新血管。在傳統治療的靜脈曲張剝除手術後，再度復發的原因就在這裡。
即使沒有做剝除手術，隨着靜脈曲張越變越嚴重，也可能會產生血管新生，造成你的藍色蜘蛛網地圖不斷擴張!
而補充「花青素」「MMP阻礙劑」，可以預防血管新生。
含有花青素的食物有：藍莓、草莓、黑醋栗、葡萄、紫洋蔥(紅洋蔥)等等。
MMP(基質金屬蛋白酶)是指，讓好幾個細胞黏在一起──「細胞外基質」的分解酵素。而過度分泌MMP，會破壞細胞外基質，使得組織容易潰散。
含有不讓MMP分泌過剩的食物有：日本山菜(艾麻、鬼燈檠)、叉開網翼藻、赤松藻等等，都是在臺灣很難取得的食材，不過也可以用山菜、海藻類來代替。
「維生素C、E、A」「多酚類」抑制血管內壁氧化、發炎
「活性氧」會導致血管受損與老化，若在血管內部產生氧化反應，可能會傷及血管、引起發炎。
爲了防止這些狀況，多攝取「抗氧化物質」就變得很重要了。
維生素C、E、A、多酚類都可以抗氧化。
建議多攝取的食物有：各種水果、綠葉蔬菜、大豆異黃酮(豆漿、豆腐、味噌等)、兒茶素(綠茶、紅酒等)、綠原酸(咖啡、馬鈴薯、牛蒡等)、木酚素(亞麻籽、芝麻、南瓜籽等)、槲皮素(洋蔥、蘋果等)。
降低血液黏度的「EPA、DHA」
靜脈壓力越高，給予防止逆流的瓣膜負擔就越大，變得脆弱易壞。
導致靜脈壓力高的其中一個原因，就是血液的黏度。
血液稠稠的，卡在血管中不前進，對血管並不是一件好事，若壓力過大還會變得膨脹扭曲。
想要保持血液在血管中暢通無阻，除了多運動之外，還可以積極補充以下的營養素哦。
EPA、DHA(沙丁魚、鮪魚、鯖魚等魚類)、硫化丙烯基(大蒜、蔥、韭菜等)、辣椒素(辣椒、綠辣椒等)、果膠(一種膳食纖維，存在於蘋果、柑橘類的果皮上，通常是製作果凍、優酪乳與喉片的添加物)、迷迭香酸(迷迭香、紫蘇、蜜蜂花、九層塔等)、鳳梨酵素/菠蘿蛋白酶(鳳梨、香蕉、生薑等)。
還有很重要的一點是「不要便祕」，所以建議要多多攝取「膳食纖維」唷～
「皁素」可以消除腿部疼痛與沉重感
皁素可以強化維血管細胞，並抑制發炎。
含有皁素的食物有：黃豆、甘草。
而歐美所使用的藥草之中，有的可以消除水腫、腿部疼痛與沉重感。
像是歐洲七葉樹(七葉素)、山楂、假葉樹等，泡成藥草茶喝，能夠減輕靜脈曲張所帶來的不適。
