痛風多發於男性中老年人羣，痛風患者在飲食上特別需要注意，很多人認爲痛風不能吃豆製品所以豆芽也是不能吃的，這個說法對不對呢？下面我們來看看痛風能吃豆芽嗎？
痛風能吃豆芽嗎
痛風可以適量吃豆芽。痛風是人體內由於各種原因造成的嘌呤代謝異常所致的一組綜合徵，除了腎臟的排泄功能下降，尿酸增高是導致痛風的最主要原因，而豆芽中含有大量的嘌呤，食用代謝後可能會產生機體無法及時代謝的尿酸，有人建議應儘量不要食用豆芽，以免造成過多的嘌呤攝入引起痛風的發生，建議多飲水降低體內尿酸的含量。
其實豆製品在加工過程中，會流失大部分的嘌呤，因此相較豆類，豆製品更利於痛風患者。 但也有特殊情況，部分痛風或高尿酸血癥患者肌酐較高，甚至符合慢性腎臟病的標準，這個時候的豆製品食用就需要諮詢腎內科醫生。
從營養的角度，蘆筍、菠菜、蘑菇、四季豆、豆芽、花菜等蔬菜，有的富含纖維素，有的富含維生素，都是很好的食物來源。
同時近年來的多項臨牀研究表明：進食這些富含嘌呤的蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風的發生率;短期內進食大量的蔬菜還可以起到一定鹼化尿液的作用，利於尿酸的排泄。
痛風患者飲食注意事項
1、控制總熱量：痛風患者要保持或達到理想體重，最好能使自己的體重低於理想體重10%～15%。要做到後者重點是控制每日進食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。
2、低蛋白飲食：應給予痛風患者每公體重0.4～0.5克蛋白質，每日蛋白質總量應控制在40克左右，適當限制魚類、豆類食物的攝入量。每日1杯牛奶加2個雞蛋或瘦豬2兩即可滿足其肌體對蛋白質的需要，不可過多。
3、限制脂肪攝入量：痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右爲宜，注意要以植物油爲主，少吃動物脂肪。
4、以含高碳水化合物的食物爲主：米、面、穀類的主要成分均是碳水化合物，所以痛風患者平日飲食應以這些食物爲主，以保證熱量供應。
5、禁酒：少飲咖啡、茶、可可：酒精可誘發痛風發作並加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可可時也不可太濃、喝得太多。
6、保持充足的維生素B和C：維生素B和C富含於水果和蔬菜中，每日於飯後吃些柑桔、蘋果，以及在膳食中多吃些綠葉蔬菜，可使體內有足夠的維生素B和C。
7、禁食含嘌呤高的食物：含嘌呤高的食物有動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要儘量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麪包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。
