黑豆是常見的食材，我們都知道黑豆很好儲存，但是儘管很好儲存，放久了或是儲存不當，也是會出現各種狀況，如有蟲子。要是黑豆起了蟲子還能吃嗎?下面一起來了解一下吧!
黑豆起了蟲子還能吃嗎
黑豆有了蟲子最好不要吃了。
黑豆有點蟲子建議不要再食用了。如果食物已經被蟲蛀最好是不要在進食了，因爲食物可能變質，而且還會有病菌會導致不舒服的。同時蟲子的排泄物很容易滋生細菌污染食物。黑豆如果放在水多的地方就容易受潮，受潮則容易變質、黴爛，黴爛和變質了的黑豆是不可以食用的。
黑豆有蟲子可能會帶來滋生黃麴黴毒素、變質等症狀。黑豆是一種種子類的食物，會滋生黃麴黴，黃麴黴的代謝產物黃麴黴素是一種劇毒的物質，食用會導致中毒。因此建議長蟲的黑豆最好不要食用了。
黑豆發芽了還能吃媽
黑豆發芽了可以吃。 黑豆發芽和黃豆發芽的情況是類似的，都是可以食用的，平時市面上芽瓣是綠色的豆芽，就是黑豆發的豆芽，那麼，如果自己泡的豆子出現了味道，那就不可以食用了，一般是滋生了細菌，食用對人體不好。
什麼樣的黑豆不能吃
黑豆是一種含有豐富蛋白質和碳水化合物的食物，容易生蟲，如果黑豆僅僅長了一些小肉蟲，說明黑豆沒有用農藥，可以正常食用，將黑豆去除肉蟲就可以了，若不僅起蟲了還出現了黴菌，就不能食用了，很有可能會有黃麴黴滋生，產生劇毒物質。
黑豆如何儲存不易起蟲
1、黑豆儲存的方法很簡單，直接放在密封罐中，置於陰涼處儲存，不要讓陽光直射就可以了。
2、或者葉可以先把黑豆暴曬，然後放在塑料桶中密封，隨用隨取，取完密封。保證不生蟲。
3、因爲豆類食品容易生蟲，所以黑豆購回後最好儘早食用。或者保險起見，也可以將黑豆放在冰箱裏面儲存，這樣是可以讓我們儲存的時間長一些的了。
吃黑豆的注意事項
1、黑豆中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分，不易消化，多吃多身體不好。因此吃黑豆不能多吃。
2、黑豆中鉀離子含量極高，心臟和腎臟有問題的人羣不應該食用，食用會加重身體的負擔，出現身體不適。
3、黑豆中蛋白質和磷含量很高，痛風的患者不能多吃，多吃會出現膝蓋關節痛的情況。
4、黑豆中含有棉子糖和水蘇糖的成分，不易消化，食用容易產生脹氣，因此不宜多吃。
5、消化功能不好的老人和小孩不要多吃黑豆，容易出現消化不良的情況，對身體不利。
